焼き魚は、日本の伝統的な料理として、家庭の食卓で頻繁に楽しまれています。しかし、専用の焼き台を持たない家庭や、忙しい中で手軽に焼き魚を楽しみたい方々には、オーブンレンジが最適です。
この記事では、焼き魚に最適なオーブンレンジの選び方からおすすめの機種まで詳しくご紹介します。市場には様々なオーブンレンジが存在しますが、焼き魚に特化した機能や特徴を持つモデルの選び方についてのポイントをしっかりと押さえ、最高の料理体験を手に入れましょう。
焼き魚も焼けるオーブンレンジの特徴とは？
焼き魚を美味しく仕上げるためには、オーブンレンジ選びが非常に重要です。このセクションでは焼き魚に最適なオーブンレンジの特徴に焦点を当て、あなたの購入判断をサポートします。
焼き魚に適しているオーブンレンジは、高火力のグリル機能を持つことが多いです。特に、上部と下部の2方向から均等に熱が当たる「両面焼き」機能が搭載されているものは、焼き魚の両面を一度に焼くことができ、一貫した焼き加減を実現します。蒸し機能の搭載
一部の高機能オーブンレンジには、水分を保ちながら料理をする「蒸し機能」がついています。この機能を利用することで、焼き魚が乾燥しにくく、しっとりとした食感に仕上げることが可能です。
センサー技術の活用
焼き加減を自動で調整するセンサー技術が搭載されているオーブンレンジも増えてきました。これにより、焼き魚の厚みや種類に関わらず、最適な焼き加減で調理ができるのが魅力です。
温度調節機能
焼き魚に適した温度で調理することができるモデルは、200℃以上の高温設定が可能なものがおすすめです。実際の相場として、高火力のグリル機能を持つオーブンレンジは2万円〜8万円程度で購入することができます。
熱風循環
オーブンの内部にファンが設置されており、熱風を循環させて料理を均一に温める機能も焼き魚には有効です。これにより、魚の内部までしっかりと火を通すことができます。
プリセットメニュー
「さばの塩焼き」や「鯖のみそ焼き」など、焼き魚に関するプリセットメニューが豊富に設定されているオーブンレンジも人気です。これにより、初心者でも手軽に焼き魚を楽しむことができます。
購入時には、これらの機能をしっかりとチェックし、自分の調理スタイルや予算に合ったモデルを選ぶことが重要です。
焼き魚におすすめなオーブンレンジの選び方
焼き魚を家で楽しむ際に、オーブンレンジの選び方は非常に重要です。以下の3つのポイントを重視しましょう。
両面焼きや高火力などグリル機能は充実してるか？
焼き魚の魅力はその焼き加減にあります。焼き魚の外側をカリッと、中をしっとりと仕上げるためには、オーブンレンジのグリル機能が非常に重要です。
特に、両面から魚を均等に焼くことができる「両面焼き」機能や、魚の厚みに関わらず一貫した焼き加減を得られる高火力のモデルはおすすめです。
価格帯としては、このような高機能を持つモデルは3万円〜8万円程度が相場となります。
脱臭機能やクリーン機能はついているか？
出典:Amazon.com
焼き魚の香ばしい匂いは、料理中は楽しいものの、後に残ると気になることも。そのため、使用後の匂いを効果的に脱臭する「脱臭機能」や、油や汚れを落としやすくする「クリーン機能」が搭載されているモデルを選ぶと、後片付けもスムーズです。
これらの機能付きのモデルは、2.5万円〜6万円程度で手に入れることができます。
設置場所と扉の開く向きとサイズを確認しよう
キッチンのレイアウトや利用シーンに合わせて、オーブンレンジの設置場所やサイズ、扉の開く向きを考慮することも大切です。
特に、大きな焼き魚を調理する場合や、家族の人数が多い場合は、大容量のモデルがおすすめ。また、キッチンのスペースや配置によっては、左開きや右開きの扉を選ぶことで、使い勝手が向上します。
サイズや扉の開き方による価格の大きな変動は少ないですが、全体としてオーブンレンジの平均的な価格帯は2万円〜10万円程度となります。
オーブンレンジで美味しく焼き魚を作る方法
オーブンレンジを使うことで、焼き魚の香ばしさを存分に楽しむことができます。しかし、そのためには正しい方法を知っていることが大切です。ここでは、オーブンレンジを活用した焼き魚の美味しい調理法をご紹介します。
1. 魚の下ごしらえをしっかりと
魚を焼く前に、魚の水分を取り除くことで焼き目がきれいにつきやすくなります。キッチンペーパーを使って、魚の表面の水分をよく拭き取りましょう。また、皮側に切れ込みを入れることで、熱が均一に通りやすくなります。
2. オーブンレンジのプリヒートは必須
多くのオーブンレンジにはプリヒート機能が搭載されています。この機能を使用して、オーブンを事前に200°C前後に温めることで、魚の表面を早めに焼き上げ、中をしっとりと仕上げることができます。
3. グリル皿を利用し、余分な脂を落とす
焼き魚には余分な脂が多く含まれています。これを適切に落とすことで、さっぱりとした仕上がりとなります。グリル皿の上にアルミホイルを敷き、その上に魚を乗せて焼きましょう。
4. 中火でじっくりと焼き上げる
オーブンレンジの火力設定は中火がおすすめです。高火力で焼くと外側は焼けるものの、中が生のままの場合があります。中火で10分前後焼き、その後表面に焼き色をつけるために強火で2〜3分焼くと良い結果が得られます。
5. 焼き終わったら、少し休ませる
焼きあがったら、すぐに食べずに2〜3分程度置いてから食べると、魚の旨味がより引き立ちます。
オーブンレンジでの焼き魚は、上記の方法を守ることで、外はカリッと中はジューシーに仕上げることができます。特に、中火での焼き加減や魚の休ませ方は、家庭での焼き魚のポイントとなります。
焼き魚におすすめなオーブンレンジの人気メーカー
焼き魚を美味しく仕上げるためのオーブンレンジ選びには、メーカーの信頼性も大きく関わります。ここでは、特に注目されているメーカーであるパナソニックと東芝ライフスタイルについて詳しくご紹介します。
パナソニック（Panasonic）
パナソニックは、長い歴史を持つ家電メーカーとして世界中で信頼を得ています。オーブンレンジに関しても、先進的な技術を取り入れながら、使いやすさを追求した製品を提供しています。
パナソニックのオーブンレンジは、均一に熱を伝える「インバーター技術」や、食材の水分を逃さずに調理する「蒸気オーブン」など、焼き魚を始めとするさまざまな調理に適した機能を搭載しています。
ユーザーレビューや評価サイトでは、パナソニックのオーブンレンジはその機能性やデザイン、耐久性で高い評価を受けています。
東芝ライフスタイル（TOSHIBA）
出典:Amazon.com
東芝ライフスタイルは、家電業界での経験と実績を持つメーカーです。特に、オーブンレンジの分野での研究開発に力を入れており、高品質な製品が多数ラインナップされています。
東芝のオーブンレンジは、「大火力グリル」や「遠赤外線ヒーター」を搭載しており、焼き魚のように外はカリッと、中はふっくらとした仕上がりを追求しています。また、細かい火力調整が可能なので、様々な調理に対応できます。
一般消費者からのフィードバックや評価サイトでのレビューでも、東芝ライフスタイルのオーブンレンジは、その性能や使い心地で絶大な支持を受けています。
焼き魚におすすめなオーブンレンジの人気おすすめ10選
シャープ ヘルシオ スチームオーブンレンジ AX-AJ1-B
シャープのヘルシオスチームオーブンレンジは、22Lの容量で二人暮らしに最適です。スチーム機能が特徴的で、焼き魚をふっくらと仕上げます。また、スタイリッシュなブラックデザインで、キッチンにも馴染みやすいでしょう。
日立 オーブンレンジ MRO-S8Z R ボイラー式過熱水蒸気
日立のヘルシーシェフは、ボイラー式過熱水蒸気を採用。焼き魚の表面をカリッと、中をジューシーに仕上げることが可能です。31Lの大容量で、家族向けの一品もラクラク調理。赤を基調としたデザインで、華やかなキッチンを演出します。
アイリスオーヤマ オーブンレンジ MO-F1808
アイリスオーヤマのこのモデルは、スチーム調理機能を搭載した18Lのオーブンレンジです。角皿式で、最大限の調理スペースを活用できます。時短ブーストやフラットテーブル、ヘルツフリー技術も採用しており、使い勝手が抜群。ジューシーな仕上がりを得られます。
パナソニック オーブンレンジ スイングサーチ赤外線センサー NE-MS4A-K
パナソニックのNE-MS4A-Kは、26Lの容量とフラットテーブルが特徴です。スイングサーチ赤外線センサーにより、食材の状態を常に監視し、最適な調理を実現。特に焼き魚を美味しく焼き上げる際に、このセンサーが大きな力を発揮します。ブラックデザインもシンプルで高級感があります。
パナソニック オーブンレンジ スマホ連携 NE-UBS10A-K
パナソニックの最高峰モデルNE-UBS10A-Kは、30Lの容量と2段調理、64眼スピードセンサーを搭載しています。焼き魚はもちろん、多種多様な料理に対応。スマホ連携での操作も可能で、先進的な機能が詰め込まれています。このオーブンレンジでの焼き魚調理は、一味違った美味しさを実現します。
パナソニック オーブンレンジ 高精細・64眼スピードセンサー NE-BS9A-K
パナソニックのNE-BS9A-Kは、高い評価を受けています。30Lの容量、2段調理可能で、高精細な64眼スピードセンサーが食材の状態をリアルタイムで監視し、焼き魚の調理を完璧にサポート。ブラックのシックなデザインは現代のキッチン空間にマッチします。
パナソニック オーブンレンジ スチーム NE-BS8A-K
スチーム調理機能を持つパナソニックのNE-BS8A-Kは、30Lの容量と2段調理に加え、スイングサーチ赤外線センサーで焼き魚を均一に焼き上げます。ブラックデザインでエレガントなキッチンを演出。このモデルは、美味しい焼き魚を求める家庭のキッチンには欠かせないアイテムです。
東芝 過熱水蒸気オーブンレンジ 石窯ドーム ER-XD5000(K)
東芝のER-XD5000(K)は、過熱水蒸気と石窯ドームの組み合わせが特徴。30L容量で、最高350℃の高温調理が可能。2段調理に対応しており、大量の焼き魚も一度に仕上げられます。グランブラックデザインとフラットテーブルが高級感を醸し出しています。
東芝 ER-XD100-W 過熱水蒸気 オーブンレンジ
東芝のER-XD100-Wは、石窯ドームと過熱水蒸気の組み合わせで、焼き魚をふっくらと美味しく仕上げます。30Lの容量で家族全員の食事に対応可能です。グランホワイトの色合いは、明るいキッチンにぴったり。このモデルは、上質な焼き魚を楽しみたい方に特におすすめです。
シャープ 過熱水蒸気 オーブンレンジ RE-SS26B-W
シャープのRE-SS26B-Wは、過熱水蒸気とコンベクション機能を組み合わせ、焼き魚の美味しさを最大限に引き出します。26Lの容量と2段調理機能で、一度の調理で多くの料理を同時に作ることが可能。明るいホワイトデザインは、キッチンを明るく彩ります。
まとめ
焼き魚を楽しむためのオーブンレンジ選びは、グリル機能の充実度や脱臭・クリーン機能の有無、そして設置場所やサイズなど、様々な要素を考慮する必要があります。
今回の記事では、焼き魚に特化したオーブンレンジの選び方と、市場で人気のオーブンレンジメーカーやモデルを紹介しました。日常の料理に役立つ情報を提供し、焼き魚をさらに美味しく、手軽に楽しむための手助けができたら幸いです。